Il Ristorante Alain Ducasse Napoli

A Napoli sbarca Alain Ducasse: un gigante del fine dining contemporaneo, nei locali che già erano del prestigioso ristorante Il Comandante, al nono piano dell'hotel Romeo affacciato sul porto, con la vista sul golfo e sul Vesuvio che regala tramonti e colori che difficilmente si dimenticheranno… i moderni interni in total black – tuttavia - non sono meno scenografici! Qui Alessandro Lucassino, classe 1991 e una lunga esperienza di lavoro con il suo mentore, interpreta in modo personale i prelibati sapori locali; utilizzando cotture brevi, ne conserva i principi nutritivi ed esalta i sapori dell'orto e dei pesci che popolano le acque della costa, mantenendo fede alla filosofia di "cuisine de la naturalité" propria di Ducasse.