GLACIER

Una straordinaria posizione, proprio di fronte alla parete nord dell’Eiger! Il raffinato ristorante dell’elegante boutique hotel (chiamato anche GLACIER), con la sua grande vetrata e una splendida terrazza con magica vista, sfrutta al meglio l’ambiente circostante! La cucina moderna è ambiziosa e creativa; il menù fisso serale è disponibile in tre versioni: “Découverte” con tre portate, “Promenade” con cinque portate e “Excursion” con sette portate (le ultime due sono piatti a sorpresa). In tutti e tre i casi esistono versioni vegetariane. Grande importanza viene attribuita alla selezione di ingredienti di alta qualità, con una preferenza per i produttori locali. La cantina, risalente a 320 anni fa, ospita circa 500 etichette, 160 delle quali sono disponibili anche al bicchiere. Un sommelier entusiasta fornisce consigli accurati.