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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1 700 - 4 000 TWD • Cuisine européenne contemporaine
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1 700 - 4 000 TWD • Cuisine européenne contemporaine
L'avis du Guide MICHELIN

Forchetta is hugely popular with those in the know, but newcomers be warned – the sign is easy to miss. A vet by training, the head chef has a real passion for food and gardening as demonstrated by his east-meets-west creations and his miniature garden. From the set menu, choose your main from the six options available. Duck heart and gizzard risotto uses local rice grown using the aigamo method, cleverly referencing the origins of the ingredients.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Locality is the core of our sourcing principles and we care about rearing and farming methods. For instant
We use line-caught seafood from independent anglers.

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+886 4 2255 8111

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