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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Fleur de Sel

  • 581-1 Shizheng Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1 580 - 5 880 TWD • Cuisine française contemporaine
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Fleur de Sel

  • 581-1 Shizheng Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1 580 - 5 880 TWD • Cuisine française contemporaine
L'avis du Guide MICHELIN

The chef worked in France and Italy for 30 years before opening her restaurant in 2003, which she moved to this contemporary building in 2017. She uses mostly local ingredients to create 7- to 9-course prix fixe menus that change daily and never fail to surprise with their precise execution, whimsical ideas and vivid colours. Chargrilled squab, and fish from Penghu stand out. The wine list is short but offers choices from different regions.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+886 4 2372 6526
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au vendredi

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