Wiesner Mysterion – Werkstatt Kost

Ceux qui ont été séduit par le « sorcier de l’Entlebuch » à Bramboden savent qu’ici aussi l’expérience culinaire sera des plus singulières. Le restaurant Werkstatt – Kost s’est installé au sein de l’hôtel Weitsicht (le Wiesner – Zauber s’y trouve aussi). L’emplacement est de toute beauté et l’idyllique terrasse offre l’une des plus jolies vues de la région. En s’appuyant sur des produits montagnards, Stefan Wiesner reste fidèle à sa philosophie en invitant la nature dans ses plats, durables et tout sauf ordinaires. Son menu de quatre plats fait la part belle aux ingrédients provenant des environs (forêts, prairies, jardins). Le pain au levain merveilleusement croustillant cuit au four à bois et accompagné de beurre noir est parfait pour commencer. L’intérieur original et cosy, façon atelier, est tout aussi unique. Des cours de cuisine y sont également proposés.