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Mono
- 5F, 18 On Lan Street, Hong Kong, Hong-Kong
- $$$ · Cuisine latino-américaine
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Mono
- 5F, 18 On Lan Street, Hong Kong, Hong-Kong
- $$$ · Cuisine latino-américaine
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
The Venezuelan chef serves a tasting menu that reinterprets LatAm cuisine while paying homage to his culinary roots. Colourful dishes deliver bold flavours reminiscent of the vibrancy of the continent’s culture. Danish langoustine is served with fermented Ecuadorian cacao in a rich, dense shrimp stock to accentuate the crustacean umami. The 18-ingredient green mole is silky in texture, striking a balance between aromas, heat and acidity.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- China UnionPay
- Menu végétarien
- Repas au comptoir
Informations pratiques
