The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel

Il est rare qu’un hôtel flambant neuf atteigne d’emblée le top du palmarès hôtelier hongkongais. D’autant plus quand il s’agit de la reconversion d’un monument gouvernemental datant de la fin des années 60, dirigée celle-ci par le brillant cabinet d’architecture londonien Foster + Partners. Mais, comme vous l’avez compris, le Murray n’est pas un hôtel comme les autres. Aussi étonnant que cela puisse paraître, sa structure d’origine se révèle particulièrement adaptée à l’accueil d’un établissement de luxe — ses fenêtres en angle minimisent l’exposition directe au soleil, préservant ainsi la fraîcheur des chambres. Et Foster + Partners ont procédé à de nombreuses améliorations, et pas seulement de l’architecture intérieure — ils ont également ouvert le rez-de-chaussée à la vie de la rue, un souci que n’avait pas eu le ministère avant lui.  

Les 336 chambres du Murray sont, en moyenne, les plus grandes de la ville, et elles ont été parées d’équipements dernier cri et d’un mobilier contemporain chic. Les salles de bain n’ont pas lésiné sur le marbre de Calacatta, et les suites grand luxe sont décadentes, courant sur 75 mètres carrés ou plus. Preuve qu’il est inutile de choisir entre élégance et confort. 

Un hôtel de ce gabarit est aussi conçu comme un lieu de rendez-vous à l’échelle de la ville qui l’abrite. Vous aurez donc ici le choix entre Guo Fu Lou, un restaurant cantonais étoilé, Tai Pan, au menu international, et Popinjays qui fait office à la fois de restaurant, de bar et de rooftop — sans compter le Garden Lounge, pour un thé ou une collation quelque soit l’heure de la journée, et le Murray Lane, un superbe bar attenant au lobby.