Chesa Stüva Colani

Une cuisine technique parfaitement dans l’air du temps ! Les plats du chef Paolo Casanova sont élaborés et n’ont donc rien d’ordinaire. Entièrement dévoué à son art, il s’inspire de la région et des saisons, cultive ses propres herbes aromatiques et crée lui-même ses produits fermentés et saumures, donnant aux plats une touche personnelle et de séduisantes nuances de saveurs. L’hôtel dans lequel loge le restaurant est un vrai petit bijou et le cadre est de toute beauté. La salle à manger se distingue par son chaleureux mobilier en bois local et son élégant design minimaliste. Les chambres haut de gamme façon chalet correspondent parfaitement à l’atmosphère des lieux. L’établissement abrite également un bistrot.