LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn

Le Krone, une adresse réputée de longue date pour sa gastronomie, est désormais dirigé avec dévouement par le chef international James Baron (auparavant aux commandes des cuisines du restaurant étoilé Amber à Hong Kong) et sa charmante épouse Natacha. Habillée de bois d’Arolle, la petite salle à manger offre une atmosphère chaleureuse portée par une équipe dynamique et aux petits soins. La cuisine, qui va à l’essentiel, est concoctée avec des produits de premier choix, régionaux pour certains. Composé de quatre, six ou huit plats, le menu propose des raviolis à la poire, au beurre brun et à la sauge ou encore du veau aux raisins et salsifis noirs. Petite originalité : les couverts sont fabriqués par un forgeron du coin. Des chambres modernes de style alpin sont également disponibles.