Le Bouchon Bourguignon

L'annexe du restaurant gastronomique de Yohann Chapuis propose une cuisine d'inspiration bourguignonne généreuse et soignée, dans un cadre contemporain. On y retrouve les classiques régionaux : pâté croûte "Maison Greuze", œufs façon meurette, grenouilles fraîches en persillade, volaille de Bresse aux morilles et vin jaune... mais aussi des créations recherchées comme le carpaccio de charolais à l'huile de verveine, tomates cerises, copeaux de comté. Le service des vins au verre, tous proposés en magnum, est aussi appréciable que rare.