Georges Blanc

Dans le paisible village de Vonnas, auprès d’une gentille rivière qui traverse un champ de fleurs sauvages, se trouve l’un des meilleurs restaurant de France, complété par une charmante petite auberge campagnarde. Georges Blanc est l’un des cuisiniers les plus célèbres du pays, et il n’a pas volé ses trois étoiles du guide Michelin. À vrai dire, la famille Blanc servait déjà le fameux poulet de Bresse bien avant la Révolution !

L’hôtel est élégant et sans prétention, tout du moins autant que la cuisine ! Les chambres sont modernes quoique teintées de traditions campagnardes, comme ces plafonds façon grenier, ou le travail authentique du bois de la région de Bresse. Les salles de bain sont extrêmement contemporaines, carrelées, avec des larges miroirs et de belles lumières. Des musts tels que le bar, le salon, la piscine au milieu des jardins, eux-mêmes plantés entre les rivières Veyle et Renom, et l’héliport, au cas où vous voudriez faire une entrée fracassante !

Et le restaurant de Georges Blanc est taillé dans le même roc – la salle à manger est quelque peu ostentatoire, avec tapisseries florales et chaises Louis XIII, mais la cuisine respecte toutes les traditions locales : homards et crabes splendides, et les fameux poulets ! En bas de la route se trouve l’autre restaurant de Georges Blanc, l’Ancienne Auberge, moins formel, moins cher également, et qui sert une cuisine authentiquement familiale, goûteuse et conviviale.