Institution locale, cette brasserie Georges Blanc idéalement située sur les quais de Saône a su se réinventer après une rénovation d'ampleur. À la carte figurent toujours des classiques tels que les grenouilles en persillade ou l'osso-bucco et sa polenta crémeuse au safran, mais aussi des créations tournées vers la Méditerranée. Agréable véranda avec vue sur Mâcon et le pont médiéval.