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Auberge de l'Abbaye

Name: Auberge de l'Abbaye
Address: 47 place des Anciens-Combattants, Ambronay, Auvergne-Rhône-Alpes, 01500, FRA
Telephone: +33 4 74 46 42 54
Price range: Faire une folie

47 place des Anciens-Combattants, Ambronay, 01500, France

€€€€ · Cuisine moderne

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Auberge de l'Abbaye

47 place des Anciens-Combattants, Ambronay, 01500, France

€€€€ · Cuisine moderne

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Au pied de l'abbaye bénédictine d’Ambronay, cette auberge contemporaine a été pensée dans les moindres détails par le maître des lieux, Ivan Lavaux. Attentif au choix des matériaux et des couleurs (jusqu'à une toile de Jouy créée spécialement !), cet aubergiste moderne évolue entre salle et cuisine, mettant à l'honneur les nombreux crus sélectionnés qui composent sa cave, comme les produits nobles qu'il affectionne, le tout dans une démarche locavore. Laissez-vous porter par ses menus sans choix, au déjeuner comme au dîner.

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