Le Bistrot du Nord vous plonge dans un passé glorieux et intact. A peine la porte franchie, on est séduit par son authenticité. Carrelage coloré, miroirs aux murs, lambris en bois, et un service qui mêle personnalité et caractère. Un décor de bistrot d’antan, à l’image de la cuisine. L’expérimenté Michaël Rewers prépare les recettes anciennes avec générosité. Son offre à la carte est irrésistible, la formule est plus accessible. Il aime cuisiner la viande et les abats, dans des plats qui exigent une grande précision, un domaine où il excelle. Une langue de bœuf confite en cuisson lente dans son jus avec une sauce madère riche aux nuances aigres-douces, associée à de la cervelle, une salade fraîche et une purée de pommes de terre finement assaisonnée... La tradition dans toute sa splendeur, avec la touche épicée du chef Rewers. Une cuisine de produits authentique, de plus en plus rare de nos jours, mais qui ravit ses hôtes. N’oubliez pas de réserver!