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Bad Balgach by Schützelhofer
- Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Schweiz
- €€€ · Klassische Küche
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Bad Balgach by Schützelhofer
- Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Schweiz
- €€€ · Klassische Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein absolutes Highlight für Liebhaber der klassischen Küche! Bernd Schützelhofer verarbeitet nur das Beste, was der Markt zu bieten hat, und genau davon leben seine klar strukturierten und ausdrucksstarken Gerichte. Ohne Chichi, unkompliziert und ganz auf den Geschmack konzentriert kommen z. B. die perfekt glasig gebratenen und fein gewürzten Wildfang-Jakobsmuscheln mit schönem Röstaroma daher, begleitet von schlotzigem, leicht bissfestem Risotto mit dezenter Champagnernote sowie knackigen weissen Spargelscheiben, zarten, süsslichen Erbsen und gehobeltem Artischockenboden. Mit Jackie Pedregal ist auch Bernd Schützelhofers charmante Partnerin mit von der Partie - sie leitet das aufmerksame und geschulte Service-Team. Das Ambiente in dem schmucken historischen Gasthaus präsentiert sich mit Chic und modern-eleganter Note, dazu im Sommer die herrliche Terrasse.
Ausstattung und Service
- Parkplatz
- Terrasse
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Neue Restaurants im Guide MICHELIN: Alter Torkel – Huus vum Bündner Wii, Krone, Bad Balgach by Schützelhofer, Postigliun
Erneut haben die Michelin Inspektoren interessante Restaurants ausfindig gemacht, die es wert sind, von Ihnen besucht zu werden: „Alter Torkel – Huus vum Bündner Wii“ in Jenins, „Krone“ in Sankt Moritz, „Bad Balgach by Schützelhofer“ in Balgach und "Postigliun" in Andiast.
