Este estabelecimento tornou-se um dos mais sofisticados templos da gastronomia italiana na região do Itaim Bibi e já conquistou os paladares mais exigentes. Inspirado na culinária da belíssima região do Piamonte, apresenta diversas versões do prato estrela, o Tajarin (Al Pomodoro, Tartufo d'Estate, Ragu de Coniglio...), além de outras opções como Risotto birra e Rosmarino, preparado com cerveja e alecrim, e o atraente Cruda all'albese, que consiste em filé mignon cortado em pequenos pedaços, trufa e espuma de grana padano. A experiência pode ser desfrutada no balcão, onde é possível observar a preparação dos pratos, ou em algumas poucas mesas espalhadas pelo salão.