De Italiaanse parel van het Maxx Royal resort laat authenticiteit en creativiteit rijmen. Het fantastische à la carte aanbod leest als een ode aan klassiekers van het genre, al geeft de chef daar zijn eigen verfijnde draai aan. Gnocchi van aardappel en van vis gaat hij bijvoorbeeld body geven met een schaaldierencoulis, jus van mosselen en rasp van limoen. Deze chef gaat rechtstreeks naar de essentie van de smaken en speelt gezwind met frisheid en die typische zuiderse zwierigheid. De begeleidende wijnkaart stelt niet teleur. En wat dan gezegd van de natuurlijke omgeving die intimiteit en elegantie uitstraalt … Vergeet niet te reserveren!