Au pied du Mont Ventoux et au milieu des vignes, cette douce colombe roucoule une bien jolie mélodie gourmande. Le chef Christophe Schuffenecker (qui était auparavant aux fourneaux étoilés du Château de Mazan) y propose une cuisine moderne, précise et lisible, sans fioriture, à l’image de son pigeon de Sarrians et purée de carotte au géranium. Pour s’attabler ? Choisissez aux beaux jours la terrasse à l'ombre des auvents qui regarde les vignes ou la salle à manger traditionnelle avec poutres apparentes et grande cheminée toute provençale…