Restaurants
Au 14 Février
- 36 rue du Bœuf, Lyon, 69005, France
- €€€€ · Cuisine créative
La réservation pour Au 14 Février n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéAu 14 Février
- 36 rue du Bœuf, Lyon, 69005, France
- €€€€ · Cuisine créative
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le 14 février est installé rue du Bœuf, au cœur du vieux Lyon, parmi les hôtels particuliers Renaissance, les ruelles pavées et autres galeries à arcades… De quoi se mettre en appétit pour déguster le menu surprise du chef Tsuyoshi Arai dont le talent et l’imagination ne sont plus à prouver. Natif de Kyoto, il appartient à la grande famille des chefs japonais tombés amoureux du patrimoine culinaire gaulois. Il magnifie des produits d’une fraîcheur exceptionnelle (volaille de la maison Miéral, bœuf wagyu) en jouant sur les textures, l'amertume et l'acidité : petits pois, fèves et pois gourmands avec tamarin, tourteau et caviar ; tatin de betterave avec fraises et foie gras ; pigeonneau cuit au feu de bois de cerisier… À chaque repas, il enchante son auditoire avec sa symphonie saisonnière. Quant au service, il est d'une extrême gentillesse.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées