En plein centre-ville, cette adresse en impose avec son décor chic et baroque ! La carte reprend des classiques de la brasserie française (œufs mayo, velouté de champignon, tartare de bœuf, entrecôte Angus d'Argentine, magret de canard, sauce à l'orange, poisson beurre blanc entre autres) et quelques préparations à base de produits plus nobles comme les incontournables ravioles de langoustine, foie gras et truffe. Pour l'anecdote : Chavant, nom des ancêtres du propriétaire, étaient restaurateurs depuis 1852.