Nous consacrons beaucoup de temps aux hôtels de dimensions modestes : les véritables hôtels boutique, ceux qui sont gérés avec passion et personnalité par leurs créateurs. Et c’est bien normal : avec un format plus intime, il est plus aisé d’apporter une touche personnalisée, et on ne peut qu’apprécier cette personnalité dans un hôtel. Mais il y a aussi beaucoup à dire sur les plus grands hôtels, sur la manière dont ils reproduisent leur organisation et leur exigence d’excellence à grande échelle, sur les merveilles des temps modernes et l’énergie de ceux qui l’occupent.
Lorsqu’on voyage, on cherche parfois à vivre comme la population locale, à s’intégrer dans les tumultes de la vie quotidienne ; on veut se faire une idée de ce que ce serait de vivre là. Mais parfois, on veut profiter à fond de cette parenthèse, absorber l’essence de chaque instant, de chaque émotion forte, tout en se sachant entouré de toute une foule de visiteurs à la recherche de ces mêmes frissons. Et quel que soit votre but, la Croatie possède les hôtels qu’il vous faut ; bien que, sur la côte Adriatique, la seconde catégorie semble plus représentée, avec ses imposants bâtiments alignant les balcons pensés pour garantir une vue spectaculaire depuis chaque chambre.
L’histoire du tourisme croate ne manque pas d’intérêt. Décimé par la guerre au début des années 1990, il lui a fallu plus d’une décennie pour retrouver son niveau d’avant-guerre ; avant l’explosion, avec un nombre de visiteurs multiplié par deux pendant les années 2010. Pour satisfaire la demande, les promoteurs semblent avoir ignoré les petites propriétés pour cibler directement les grands complexes. En particulier sur la côte ouest, dont la beauté et l’attrait historique n’ont à rougir devant nul autre.
Quant aux constructions récentes, elles sont pour le moins impressionnantes. Les nouveaux méga-complexes rejoignent les nouveaux hôtels boutiques aux côtés des demeures historiques, qui ont retrouvé leur splendeur d’antan pour mieux accueillir les visiteurs d’aujourd’hui. Voici une sélection d’adresses de toutes dimensions.
Rixos Premium Dubrovnik
Dubrovnik, CroatiePerché au sommet d’une falaise, au-dessus des flots, Rixos Premium Dubrovnik propose des chambres et suites égrenées le long de la falaise, à l’image des tribunes d’un théâtre romain. Situé à 2 km des fortifications de la vieille ville, le lieu est indiscutablement stupéfiant, offrant une vue à couper le souffle. Avec pareil cadre, l’hôtel lui-même pourrait s’en tirer sans grands efforts, mais il a l’immense mérite de ne pas s’en contenter.
Lone Hotel
Rovinj, CroatieA la nuit tombée, le Lone prend des petits airs de vaisseau spatial, un vaisseau tout équipé garé en lisière de forêt et pensé par la crème des designers croates. La « petite Venise croate » n’est d’abord pas l’endroit rêvé pour accueillir un objet d’une telle audace formelle, mais les cinq minutes qui séparent l’hôtel du centre de Rovinj changent la donne : le Lone est une base secrète, entourée de vert et de bleu, qui plaira aux amateurs de calme, de classe et de confort.
Hotel Kompas
Dubrovnik, CroatieDubrovnik possède sa juste part de côte extraordinaire, et la baie de Lapad, située à 4 km à l’ouest de la ville historique, faisant face au coucher du soleil, est une sorte de resort miniature planté à l’orée de la ville — vous avez ici la promenade, la plage, quelques points de vue spectaculaires sur l’Adriatique et à la tête de tout cela, un superbe hôtel au style minimaliste : l’Hotel Kompas Dubrovnik.
Boutique Hotel Alhambra
Lošinj, CroatieLe Boutique Hotel Alhambra est une adresse soigneusement restaurée sur la côte sud-ouest de la petite archipel de Cres et Lošinj. Dès le premier regard, on sait qu’il s’agit là d’une demeure à la riche histoire, qui a bénéficié d’une cure de jouvence tout en conservant sa personnalité architecturale et sa façade austro-hongroise, soignée dans les moindres détails, des balcons en arcade aux tuiles en terre cuite, en passant par ses élégantes pierres angulaires.
Villa Nai 3.3
Dugi Otok, CroatieSi la Croatie ne possède pas la même quantité d’hôtels d’exception qu’un pays comme l’Italie, ses meilleures adresses figurent en tout cas au palmarès des hôtels les plus séduisants au monde. Parmi eux, la Villa Nai 3.3, fruit du travail de l’architecte croate Nikola Bašić, a nécessité de creuser la roche d’une colline de l’île dalmate de Dugi Otok, qui a ensuite servi à la construction de ses structures basses extérieures.
D-Resort Šibenik
Šibenik, CroatieLes propriétaires n’ont pas cherché à rivaliser avec la grandeur des passages arqués, des rues pavées et des toits en argile de la vieille ville; la splendeur de cette dernière rendrait la tâche impossible. Les 63 chambres (plus 6 suites et 3 villas) de la propriété adoptent, à l’inverse, un minimaliste contemporain, lumineux et aéré, raffiné et tapissé de parquets en bois dur. La vue occupe le devant de la scène, servie par des baies vitrées qui s’étirent du sol au plafond.
Sun Gardens Dubrovnik
Dubrovnik, CroatieMalgré son jeune âge, la Riviera Croate continue de se développer à la vitesse de l’éclair. Du coup, Sun Gardens Dubrovnik n’a rien du boutique-hôtel de charme, ni de l’agrégat secret de villas avec piscine sur le toit. Avec pas moins de quatre cent chambres, suites et appartements, ainsi que treize restaurants et bars, l’établissement a préféré venir jouer dans la cour des grands.
Hotel Excelsior
Dubrovnik, CroatieCe joyau de l’Adriatique est capable de combler toutes les attentes, jusqu’aux plus exigeantes, en particulier depuis que l’Hotel Excelsior a repris du service. Autrefois, il accueillait des hôtes de marque comme la reine Elizabeth II et Elizabeth Taylor ; aujourd’hui, après une rénovation qui lui a permis de rattraper le 21e s. et ses standards en matière d’hôtellerie de luxe, il est en passe de retrouver sa place de choix sur la scène hôtelière de Dubrovnik.
Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa
Ika, CroatieSi vous vous méfiez des complexes touristiques, rassurez-vous : Ikador ne possède que neuf chambres et sept suites, toutes spacieuses, colorées et arborant un charmant cadre façon Art-déco. Le niveau de confort est haut-de-gamme, avec machines à expresso en chambre, articles de toilette Hermès et, dans la plupart des suites, terrasse plongeant dans l’Adriatique. Malgré sa petite taille, Ikador a tout ce qu’il faut pour un séjour complet.
Valamar Riviera Hotel
Porec, CroatieC’est en enfant pressé d’aller se baigner que le Valamar Riviera s’avance dans l’Adriatique depuis le front de mer de Poreč, ville balnéaire de plus de deux mille ans qui comprend 37 kilomètres de côte adriatique cristalline. La façade rouge-orange de l’hôtel s’allie avec les toits alentour pour former un tableau typique de cette région d’Europe. L’intérieur s’inspire de l’histoire maritime locale et un décor nautique soigné distingue les chambres.
Brown Beach House
Trogir, CroatieA sa construction, vers la fin du 19e s., le Duhanka était une sorte d’entrepôt d’avant-garde ; ensuite, il est devenu un lieu incontournable pour le commerce du tabac de la côte dalmate. Aujourd’hui, c’est le Brown Beach House qui l’occupe, et sa structure d’origine, déjà imposante, est désormais enrichie d’un design moderniste pensé par Saar Zafir. Les suites ont des airs d’appartements rétro de rêve façon milieu du siècle dernier, et certaines offrent une fenêtre sur l’Adriatique.
Riva Hvar Yacht Harbour Hotel
Hvar, CroatieL’hôtel Riva, villa italienne centenaire rénovée dans un style minimaliste moderne, jouit d’un emplacement idéal, juste sur la ligne de mer du port de Hvar, facilement accessible en ferry depuis Split. La décoration intérieure est la cerise sur le gâteau.
Falkensteiner Hotel & Spa Iadera
Petrčane, CroatieIl n’y a que très peu de temps que l’industrie du voyage s’est approprié ces magnifiques paysages terrestres et marins ; et Punta Skala ne fait pas exception. Cette péninsule, située à quelques heures de lieux plus familiers comme Dubrovnik et Split, est devenue une destination célèbre et prisée depuis l’édification du massif, moderne et luxueux Falkensteiner Hôtel & Spa Iadera.
Amfora
Hvar, CroatieDans une ville où d’immenses yachts tentent de voler la vedette aux dernières célébrités de passage, et où même les maillots de bain portent le sceau des grandes marques de luxe, l’Amfora pourrait presque semble modeste. Certes, c’est un immense complexe de 324 chambres au centre duquel trône une impressionnante piscine, mais comparé à ses voisins, ses chambres épurées et son emplacement tranquille sur la baie lui confèrent une atmosphère presque spartiate.
Hotel Bellevue
Dubrovnik, CroatieUn nom plein de promesses. Car niveau vue, le Bellevue, avec sa façade de verre à flanc de falaise, dominant la baie de Miramare et des bras côtiers semblant enlacer l’Adriatique, mérite ses cinq étoiles. On en profite à plein depuis quatre-vingt-onze chambres et suites ; et la Vieille Ville de Dubrovnik, datée du 6ème siècle, est distante de moins d’un kilomètre. De là pourtant, on se sent plus proche de la mer que de la terre.
