"Health-und-Lifestyle-Küche" lautet das Motto hier. Dahinter verbirgt sich ein interessantes Konzept, das den "Fair Trade"-Gedanken in den Vordergrund stellt. Dabei legt man grossen Wert auf Regionalität, Saisonalität und den Austausch mit den Erzeugern. Man hat auch internationale Bezugsquellen, wobei man hier ebenfalls auf nachhaltige Agrarkultur achtet. Die naturverbundenen Gerichte gibt es à la carte oder als Menü - hier heisst es z. B. "Sautierter Zander, Sauerkraut, Speck, Beurre blanc, Bergkartoffeln"; ebenso aromareich: "Cheesecake-Mousse, Zimtblütenschaum, Birne". Dazu freundlicher, aufmerksamer und geschulter Service sowie wertig-schickes Design, das in Farben und Materialien ebenfalls Bezug zur Natur nimmt. Haben Sie auch den schicken gläsernen Weinraum gesehen? Im Sommer ist die Terrasse ein echtes Highlight.