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7132 Silver
Poststrasse 560, Vals, 7132, Schweiz
€€€€
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Kreativ, Innovativ
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe finden7132 Silver
Poststrasse 560, Vals, 7132, Schweiz
€€€€
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Kreativ, Innovativ
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Im stylish-urbanen "Silver" (untergebracht im "7132 Hotel", Baudenkmal und Pilgerstätte für Design- und Architektur-Fans) hat Niederländer Marcel Koolen die Küchenleitung inne - an seiner Seite ein internationales Team sowie Executive-Chef Matthias Schmidberger. Geboten wird eine sehr kreative und vegetabil geprägte Küche. Ungeheuer geschmacksintensiv wird es beispielsweise, wenn er Stücke von im Salzteig gegarter Artischocke mit Artischocken- und Kartoffelchips sowie gepickeltem Valser Gemüse kombiniert und auf einer Creme von Tomate, Paprika und Basilikum arrangiert. Auch mit Fleisch, Fisch und Krustentieren weiss man umzugehen. Das fixe Menu Surprise ist auch rein vegetarisch zu haben. Dazu eine Wein- oder hausgemachte alkoholfreie Begleitung. Das Serviceteam um Franziska Wölfle ist geschult, charmant und stets präsent - die Köche servieren mit und erklären die Gerichte. Den Apero nimmt man übrigens in der Küche ein, das bringt interessante Einblicke.
Ort
Travel
5 Minuten
Vals – weit mehr als die 7132 Therme
Wenn Sie diesen Winter eine Reise machen, dann nach Vals! In der abgeschiedenen Schweizer Bergidylle erwarten Sie ein lebendiges Dorf, unberührte Natur, pure Entspannung in der weltberühmten Therme von Stararchitekt Peter Zumthor, kulinarische Höhenflüge im 2-Sterne-Restaurant und erstklassiger Komfort in zwei großartigen Hotels.
