Hier hat man eine bemerkenswerte Symbiose aus Tradition und Moderne geschaffen. Die Küche von Thomas Dorfer verbindet ganz hervorragend klassische, elegante Elemente mit asiatischen und mediterranen Einflüssen, die keineswegs modischen Trends folgen, sondern vielmehr besondere Akzente setzen, wie z. B. beim tollen, mit süßer Sojasauce lackierten BBQ-Stör, der schön mit Ofen-Paprika, Pata-Negra-Schinken-Öl, gegrillter Wassermelone sowie frischen Mandeln und Mandelpüree harmoniert. Sie haben die Wahl zwischen vier Menüs und einem attraktiven zusätzlichen Mittagsmenü - alle Gerichte können aber auch einzeln bestellt werden. Auch Klassiker von Senior-Chefin Lisl Wagner-Bacher, z. B. das gebackene Ei mit Kaviar, finden sich nach wie vor auf der Karte. Dazu eine beeindruckende Weinauswahl. Top auch die sehr aufmerksame Gästebetreuung durch das Team um Restaurantleiterin und Sommelière Susanne Dorfer-Bacher. Serviert wird in eleganter Landhaus-Atmosphäre oder im herrlichen Gastgarten.