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香草

真材食料 2 分鐘

食材庫:法國山林香草

法國美食離不開香草,而生長在阿爾卑斯山脈的山林香草更是獨樹一格。

真材食料 1 分鐘

料理課室:什麼是 Bouquet Garni?

小小一束香草,為燉品、湯頭和醬汁增添法式風味。

美味尋真 1 分鐘

食材庫:5 種鮮為人知的東南亞香草

若你已懂得區分不同種類的薑和羅勒,接下來要學的是分辨五種較為少見的東南亞香草。