加州

這款在厚厚的法式酸奶油層上鋪了自製煙燻鮭魚與大量魚子醬做成的披薩，冷熱交替，酥脆帶著滑膩，甜中帶鹹，是每年好萊塢的明星們引領期待在一年一度的奧斯卡晚宴上品嘗到的美味；1982 年推出後，更掀起了各地餐廳競相模仿。

《米其林指南加州 2019》出爐，黃金之州共有 90 家餐廳獲頒星級榮耀。

在首度發表加州全州指南之前，米其林率先發表了從葡萄酒之鄉到聖地牙哥等加州各地物有所值的餐廳名單。

與加州旅遊局（Visit California）攜手，米其林將為黃金之州推出首本指南，這也將是美國推出的首本全州指南。