İstanbullu ünlü şef Somer Sivrioğlu, sıcak, oryantal ambiyansıyla hareketli bir restoran olan Efendy'de yetenekli bir ekibi bir araya getirdi. Geleneksel Anadolu mutfağı modern bir dokunuşla yeniden tasarlanıyor burada. Açık ateş gibi eski teknikler, heyecan verici yemekler yaratmak üzere yeni fikirlerle buluşuyor. Deniz levreği, dışı çıtır, içi sulu kıvamıyla kusursuz bir şekilde masaya geliyor. Fermente domates suyu hafif bir tatlılık ve asidite, misket limonu ve rezene ise ekşilik katıyor. Eski ile yeninin zevkli bir buluşması!