Restoranlar
Alaf
Arnavutköy, Kuruçeşme Caddesi No:19, Beşiktaş, Istanbul, 34345, Türkiye
₺₺₺₺
·
Türk Mutfağı, Modern Mutfak
Bir masa rezerve et
Alaf
Arnavutköy, Kuruçeşme Caddesi No:19, Beşiktaş, Istanbul, 34345, Türkiye
₺₺₺₺
·
Türk Mutfağı, Modern Mutfak
Alaf, çatı terasında muhteşem bir kokteyl barına sahip, hareketli bir restoran. İstanbul'un Anadolu yakası sahil şeridine bakan manzarasıyla iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim. Deniz şef çeşitli etkilerle yemekler pişiriyor: bazen Yörük mutfağından, bazen Kürt mutfağından esinleniyor, liste uzayıp gidiyor. Odun ateşinin yandığı fırınıyla otantik geleneksel Türk tariflerini yeni nesil pişirme yöntemleriyle bir araya getiriyor. İster güneşte kurutulmuş domatesle heyecan verici bir Akdeniz dokunuşuna sahip al dente kalamar, ister satsuma ve harissayla bir kaç daha zenginleştirilmiş orta pişmiş kaz göğsü olsun, damağınızı çeşitlilik dolu bir keşif yolculuğu bekliyor!
Konum
Pazartesi
18:00-00:00
Salı
18:00-00:00
Çarşamba
18:00-00:00
Perşembe
18:00-00:00
Cuma
18:00-00:00
Cumartesi
18:00-00:00
Pazar
18:00-00:00
Seyahat
2 dakika
Zaman ve Lezzet: İstanbul’da Bir Asır Öncesinden Bugüne
Neredeyse iki kilometre boyunca uzanan, şehir gezginlerine ayrılmış bir cadde; sağında ve solunda farklı mimari üslupları yansıtan, hepsi birbirinden göz alıcı taş binalar; tüm muhitte birbirinden şık restoranlar, patisserie’ler, cafe’ler… İstiklal Caddesi’ne, Cadde-i Kebir’e, Grand Rue de Pera’ya hoşgeldiniz!
İnsanlar
2 dakika
Mutfaktaki Y Jenerasyonu
Yemek mizanseninin yaş ve yön değiştirdiği zamanlar. Y Jenerasyonu şefler, tutkuyla yaklaşıyorlar mutfağa. Mutfakta geçirdikleri zaman ile kendilerini daha çok keşfediyor ve bilgilerine bilgi katıyor. Hayalleri dünyayı yeniden keşfetmek değil, ondan önceki şeflerden devraldıkları mirasın üzerine kendi kimliklerini ekleyerek, bu toprakların onlara sunduklarını daha iyi tanıyarak ve kullanarak yollarında emin bir şekilde yürümek.
