Restoranlar
Alaf
- Arnavutköy, Kuruçeşme Caddesi No:19, Beşiktaş, Istanbul, 34345, Türkiye
- ₺₺ · Türk Mutfağı, Modern Mutfak
Sitemizde bu restoran için rezervasyon yapılamamaktadır.
Yakınımdaki rezervasyon yaptırılabilir restoranları bul
Alaf
- Arnavutköy, Kuruçeşme Caddesi No:19, Beşiktaş, Istanbul, 34345, Türkiye
- ₺₺ · Türk Mutfağı, Modern Mutfak
MICHELIN Rehberi’nin Bakış Açısı
Alaf, çatı kısmında harika bir kokteyl barı bulunan hareketli bir restoran. Temel Şef’in yemeklerinde çeşitli etkileri görmek mümkün; bazen Yörük, bazen Anadolu yemeklerinden ve daha fazlasından ilham alıyor. Odun fırını ile özgünlüğü, modern tekniklerle bir araya getiriyor. Damağınızı çeşitlilik barındıran bir keşif yolculuğuna çıkarın.
Tesisler ve Hizmetler
- Dış ortamda yemek yenilebilir
- Karşılıklı yeme düzeni
- Mükemmel manzara
- Restoran vejetaryen menüleri sunuyor
Kredi kartları kabul edilir
Konum
Bilgiler
Zaman ve Lezzet: İstanbul’da Bir Asır Öncesinden Bugüne
Neredeyse iki kilometre boyunca uzanan, şehir gezginlerine ayrılmış bir cadde; sağında ve solunda farklı mimari üslupları yansıtan, hepsi birbirinden göz alıcı taş binalar; tüm muhitte birbirinden şık restoranlar, patisserie’ler, cafe’ler… İstiklal Caddesi’ne, Cadde-i Kebir’e, Grand Rue de Pera’ya hoşgeldiniz!
Mutfaktaki Y Jenerasyonu
Yemek mizanseninin yaş ve yön değiştirdiği zamanlar. Y Jenerasyonu şefler, tutkuyla yaklaşıyorlar mutfağa. Mutfakta geçirdikleri zaman ile kendilerini daha çok keşfediyor ve bilgilerine bilgi katıyor. Hayalleri dünyayı yeniden keşfetmek değil, ondan önceki şeflerden devraldıkları mirasın üzerine kendi kimliklerini ekleyerek, bu toprakların onlara sunduklarını daha iyi tanıyarak ve kullanarak yollarında emin bir şekilde yürümek.
