ร้านอาหาร
Tonkatsu Enraku
6-1-4 Ikegami, Ota-ku, Tokyo, 146-0082, ญี่ปุ่น
¥
·
ทงคัตสึ
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันTonkatsu Enraku
6-1-4 Ikegami, Ota-ku, Tokyo, 146-0082, ญี่ปุ่น
¥
·
ทงคัตสึ
บิบ กูร์มองด์: ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา
ร้านอาหารขนาดย่อม
The veteran owner-chef has devoted his life to tonkatsu pork cutlets. As he fries pork loin and tenderloin, he concentrates on the changing colour of the coatings and the hiss of oil in the copper pot. Cabbage is chopped by hand as the pork sizzles. Deft, precise movements calculated with the final result in mind fill guests with anticipation. This is craftsmanship learned the old-fashioned way, through patient repetition of the master’s lessons. Bookings are accepted for weekday evenings.
