ร้านอาหาร
Tempura Nakagawa
- 2-14-2 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, 104-0045, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · เทมปุระ
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันTempura Nakagawa
- 2-14-2 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, 104-0045, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · เทมปุระ
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
The chef learned his tempura from a master versed in the old ways. The first tiger prawn is fried at just the right heat to bring out its aroma; the second is served rare to elicit sweetness. Conger eel is fragrantly fried with minimum sesame oil. Nakagawa’s trademark theory is that ‘tempura is a process of drying-out’, by which he means ingredients are steamed and grilled in their batter to remove moisture, bringing their flavour to the fore.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- รับเฉพาะเงินสด
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
