m
มิชลิน ไกด์ ญี่ปุ่น

Hiraishi

  • 3F, Hishitomi Bldg, 1-9-6 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, ญี่ปุ่น
  • 18,000 JPY • เทมปุระ
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
m
มิชลิน ไกด์ ญี่ปุ่น

Hiraishi

  • 3F, Hishitomi Bldg, 1-9-6 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, ญี่ปุ่น
  • 18,000 JPY • เทมปุระ
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

Takayuki Hiraishi says his style is to lightly deep-fry the tempura, but in thick oil. Through trial and error, he arrived at a blend of oil consisting mostly of sesame oil. He is careful to change the oil frequently so as to let the flavours of the ingredients speak. Anago is coated in thick batter for fragrance, while vegetables are coated in light batter for texture. The speciality is sweet potato garnished with brandy and refined sugar.

แสดงข้อความ ปิดการแสดงข้อความ
  • m รางวัล 1 ดาวมิชลิน: ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • V Amex
  • M Diners Club
  • JCB
  • } Mastercard
  • X Visa
  • จำเป็นต้องจอง
  • บัตรเครดิต/บัตรเดบิต
  • N รายการไวน์ที่น่าสนใจ
  • สถานที่ที่ต้องถอดรองเท้า
  • T เครื่องปรับอากาศ
  • เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร

ข้อมูล

+81 6-6341-7172

ร้านอาหารใกล้เคียง

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง