ร้านอาหาร
OZ
- Obergass 2, Fürstenau, 7414, สวิสเซอร์แลนด์
- €€€€ · อาหารมังสวิรัติ
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันOZ
- Obergass 2, Fürstenau, 7414, สวิสเซอร์แลนด์
- €€€€ · อาหารมังสวิรัติ
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
OZ, another restaurant by Andreas Caminada, is to be found in the beautiful grounds of Schloss Schauenstein. The name is derived from the Romansh word for "today" and refers to the contemporary food on offer. The entirely vegetarian cuisine is something of a novelty in Caminada's portfolio of eateries. It is made with produce grown in the restaurant's own permaculture garden or sourced from long-standing partners. You will certainly not miss meat as you savour the vibrant and delicate dishes in the extensive set menu. Diners sit at a U-shaped counter and watch the chefs in action – it's a great place to strike up a conversation.
ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
THE MICHELIN Green Star
"The garden of Schauenstein Castle allows us the freedom to develop. Our purely vegetarian set menu is based on which of our over 800 home-grown plant species are in season. We create virtually no waste, do our own composting, and can change our menu daily. Our aim is to be growing 100% of our own produce."
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- ที่จอดรถ
- บริการเมนูมังสวิรัส
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
ที่ตั้ง
ข้อมูล
บทสัมภาษณ์
5 minutes
เชฟคนดังระดับโลกเผย 6 อาหารไทยจานเด็ดของโปรดห้ามพลาด
อาหารไทยจานเด็ดของเชฟคนดังระดับโลกคือเมนูไหน?
บทสัมภาษณ์
6 minutes
ภาวะผู้นำ การเป็นเชฟที่ดี และบทเรียนชีวิตของเชฟ Andreas Caminada
จับเข่าคุยกับอันเดรอัส คามีนาดา หนึ่งในพ่อครัวอายุน้อยที่สุดในยุโรปที่คว้ารางวัลสามดาวมิชลินมาครอง กับการส่งไม้ต่อ และการเป็นผู้นำ