ร้านอาหาร
Alchemist
Refshalevej 173C, Copenhagen, 1432 K, เดนมาร์ก
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันAlchemist
Refshalevej 173C, Copenhagen, 1432 K, เดนมาร์ก
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
2 ดาว: อาหารยอดเยี่ยม
THE MICHELIN Green Star
There’s no restaurant in the world quite like Alchemist, so you’ll have to invest plenty of time securing a reservation months in advance. An immersive and perfectly choreographed seven-hour experience, eating here is a highly theatrical affair divided into ‘Acts’ and set across several locations, including a spectacular planetarium-like dome. Dishes are technically complex and highly creative with dramatic, provocative and sometimes even startling visuals. Every course is a social commentary from the chef: dip into a cod-eye jelly pupil modelled on the chef’s own eye to reveal a core of caviar, blue mussels and razor clams (surveillance) or break open a confectionery bar in the shape of a coffin (child labour).
"When it comes to minimizing food waste, the industry has come a long way. I see it as my mission to take the discussion a step further and highlight the bigger picture. If we can make people stop and think, we are on the route towards change."
ที่ตั้ง
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
17:00-00:00
วันพุธ
17:00-00:00
วันพฤหัสบดี
17:00-00:00
วันศุกร์
17:00-00:00
วันเสาร์
ปิดบริการ
วันอาทิตย์
ปิดบริการ
