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餐室内放满店东珍藏的花胶,与此处供应的高档次潮州菜互相映衬。厨房团队多来自潮州及广东,每道菜都尽显手艺和对食材处理的一丝不苟。除了传统菜肴,主厨亦精益求精,为菜品注入新意,例如陈皮梅子烧荷包鳝,改以较繁复的红烧方式烹制,味道和层次更上一层。茗茶和葡萄酒单均选择不俗。欲享海鲜或须提前预订。
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