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Guia MICHELIN Japão

Kagurazaka Ishikawa

  • 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japão
  • 43.000 JPY • Japonesa
Take Away

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Kagurazaka Ishikawa

  • 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japão
  • 43.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

Hideki Ishikawa’s cooking features touches of creativity and is definitely unique. For example, the awabi is steamed with rice in the summer. He combines the steamed awabi with liver sauce and uses Niigata glutinous rice out of love for his hometown. Cobblestones against the black wooden wall behind Zengokuji Temple creates a Kagurazaka-like atmosphere. The spirit of studying the old to make new discoveries creates such charm.

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  • o Três Estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem!
Compromisso para uma gastronomia sustentável
Iniciativas

We do not use ingredients that are becoming depleted
Such as tuna and unagi
Because we want to leave them for the next generation. We believe it is our responsibility to take action that ensures Japanese food culture is passed on.

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • N Carta de vinhos atractiva
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • JCB
  • Refeição no balcão
  • { Salões privados
  • Take-away

Informações

+81 50-3138-5225
Horário
Fechado: 2a feira, almoço: 3a feira-6a feira, domingo

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