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Guia MICHELIN Portugal 2020

Casa Chef Victor Felisberto

  • Rua do Cana Verde 8, Alferrarede, 2200-049, Portugal
  • 24 - 32 EUR • Regional, Atual
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Guia MICHELIN Portugal 2020

Casa Chef Victor Felisberto

  • Rua do Cana Verde 8, Alferrarede, 2200-049, Portugal
  • 24 - 32 EUR • Regional, Atual
Opinião do Guia MICHELIN

Descubra a particular visão da cozinha regional de Victor Felisberto, um chef português com um grande percurso após se ter formado em París e adquirido experiência tanto em restaurantes franceses como em Londres, Barcelona e Andorra. A sua especialidade são as carnes elaboradas em forno de lenha, nomeadamente o porco ibérico e a vitela, com a particularidade de que as trabalha a fogo muito lento para obter texturas melosas e sabores mais intensos. Recupera pratos do receituário tradicional, oferece sobremesas caseiras de bom nível e... até o pão que se come neste lugar segue a sua própria receita!

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  • = Bib Gourmand : as nossas melhores relações qualidade-preço
  • ò Conforto simples
Especialidades
  • Camarão à chef
  • Cachaço de porco preto confitado em vinho tinto
  • Pastel de nata fondant com gelado de canela e nata

Instalações e Serviços

  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • r Refeições servidas na esplanada
  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club

Informações

+351 931 737 898
Horário
Fechado: 3a feira

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