Guia MICHELIN Estados Unidos

The Dutch

  • 131 Sullivan St., New York, 10012, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana, Americana contemporânea
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Guia MICHELIN Estados Unidos

The Dutch

  • 131 Sullivan St., New York, 10012, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana, Americana contemporânea
Opinião do Guia MICHELIN

Buzzy and beloved since day one, Chef Andrew Carmellini’s The Dutch quickly became a major hit and SoHo institution. Its primo corner windows open on to the sidewalk, tempting guests inside with a stocked oyster bar, cozy banquettes and sharply dressed service staff.The menu is just as seductive as the space, familiar but with fresh updates.

Highlights include "Chinatown Calamari," featuring deep-fried rings, golden and crispy, dressed with a salad of diced cucumber enhanced with fresh herbs and a spicy vinaigrette. Fresh pasta ravioli then arrives filled with subtly smoked ricotta set over a simple yet bright pomodoro sauce. Grilled snapper composed with avocado salsa and charred shishitos is best bolstered by a side of their excellent shoestring fries.

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Compromisso para uma gastronomia sustentável
Iniciativas

Chef Carmellini has built long-term relationships with growers through the Union Square Greenmarket and partnered with local eco-health programs like Dock to Dish.

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • ˆ Brunch
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • r Refeições servidas na esplanada
  • { Salões privados
  • Take-away

Informações

+1 212-677-6200
Horário
Fechado: almoço: 2a feira-5a feira

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