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La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Obernai, 67210, França
  • €€€€ · Criativa

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La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Obernai, 67210, França
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Opinião do Guia MICHELIN

Duas Estrelas : uma cozinha excecional
Uma experiência doce inigualável, um talentoso chefe pasteleiro

Chef Nicolas Stamm-Corby strikes the perfect balance between celebrating the classics and a touch of inventiveness that hits the spot every time. Whatever the season, he regales us with artfully presented dishes, in which premium produce takes the limelight. In winter, the ballotine of squab and foie gras, cabbage stuffed with "fil d'or" choucroute and pigeon jus with truffles sings a heartfelt ode to Alsace! Gifted young pastry chef Benjamin Mornay demonstrates his skills with a delicious baba au rhum, with crème chiboust, Tahitian vanilla ice-cream and a tasting of “ron diplomatico” that lingers with us still, as does the almost indecent trolley of miniature delights: fruit tarts, kougelhopf, cherry financiers and lavender honey madeleines…

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Carta de vinhos atractiva
  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Terraço

Cartões de crédito aceites

Localidade

Informações

+33 3 88 48 33 38
Horário
Segunda-feira
fechado
Terça-feira
19:00-21:00
Quarta-feira
19:00-21:00
Quinta-feira
19:00-21:00
Sexta-feira
19:00-21:00
Sábado
19:00-21:00
Domingo
12:00-13:30

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