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Guia MICHELIN Espanha

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Espanha
  • 95 - 150 EUR • Moderna
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El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Espanha
  • 95 - 150 EUR • Moderna
Opinião do Guia MICHELIN

Chef Rodrigo de la Calle is back in the Spanish capital! In the natural-contemporary dining room, discover the "green revolution" that has broken down borders and where vegetables are the key to his unique menu. Flavour, fantasy and a delicate touch are to the fore here, with the option of always being able to order a fish or meat dish.

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O compromisso do Chef
We work with local producers and suppliers, taking full advantage of their organic and much more sustainable resources. We also produce fermented drinks from surplus and waste products, in so doing creating added gastronomic value with the aim of generating zero waste.
— Rodrigo De la Calle

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida

Informações

+34 628 93 93 67
Horário
Fechado: 2a feira, domingo

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