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Saisons

  • 1A chemin de Calabert, Écully, 69130, França
  • €€€€ · Moderna

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Saisons

  • 1A chemin de Calabert, Écully, 69130, França
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Opinião do Guia MICHELIN

Uma Estrela : uma cozinha de grande nivel

This 19C château, which houses the international hotel management school, (once under the aegis of Paul Bocuse), serves first-class cuisine. This is the work of Florian Pansin, who is supported by a superb team both in the kitchen and front of house. You will appreciate the finesse, the delicacy, the meticulous preparation, the colourful dishes: delicious roasted langoustines in a ginger and garlic crust; saddle of rabbit "intertwined" with smoked eel; a beautifully fresh rhubarb and mint dessert… Flawless technical skill and flashes of creativity. Put simply, this is tasty seasonal food at its best!

Instalações e Serviços

  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Parque de estacionamento
  • Parque ou jardim
  • Terraço

Cartões de crédito aceites

Localidade

Informações

+33 4 26 20 97 57
Horário
Segunda-feira
12:00-12:45
19:15-20:30
Terça-feira
12:00-12:45
19:15-20:30
Quarta-feira
12:00-12:45
19:15-20:30
Quinta-feira
12:00-12:45
19:15-20:30
Sexta-feira
12:00-12:45
19:15-20:30
Sábado
fechado
Domingo
fechado

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