Restaurants
Nabeno-Ism
- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, Japan
- ¥¥¥¥ · Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Nabeno-Ism
- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, Japan
- ¥¥¥¥ · Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Chef Yuichiro Watanabe styles his approach ‘Watanabe-ism’ – a fusion of local food culture with French cuisine. Sobagaki (buckwheat flour mash) in kombu broth gelée and topped with caviar is inspired by a recipe from Joël Robuchon, the chef’s mentor. Watanabe analyses the way history and cuisine evolved, creating dishes that are all his own. Foreshadowing the future of French cuisine, with a bow to the terroir of Japan.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Mooi uitzicht
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
