Restaurantes
Fierro
Doctor Serrano 4, València, 46006, España
€€€€
·
Moderna
Reservar una mesa
Fierro
Doctor Serrano 4, València, 46006, España
€€€€
·
Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Se halla a escasos metros del Mercado de Ruzafa y es uno de esos sitios que siempre sorprende, especialmente por su innovadora reinterpretación de los gustos cotidianos.
Germán Carrizo y Carito Lourenço, los laboriosos chefs al frente, no paran de crecer profesionalmente (lideran la asesoría Tándem Gastronómico) y concretan en este restaurante una propuesta que les permite vivir la gastronomía con responsabilidad y en libertad, fusionando desde una visión muy personal las raíces de su Argentina natal con diversos detalles culinarios de España e Italia. Aquí todo gira en torno a dos menús degustación (Evocación y Emoción), ambos con distintas opciones de maridaje y su versión vegetariana (se puede solicitar al hacer la reserva). Toman el Mediterráneo como inequívoco eje vertebrador dentro de su objetivo personal: "La construcción de la memoria gustativa del futuro". ¡El cliente suele tener, además, la posibilidad de pedir algún extra de temporada (trufa, caviar, quesos artesanos...)!
Germán Carrizo y Carito Lourenço, los laboriosos chefs al frente, no paran de crecer profesionalmente (lideran la asesoría Tándem Gastronómico) y concretan en este restaurante una propuesta que les permite vivir la gastronomía con responsabilidad y en libertad, fusionando desde una visión muy personal las raíces de su Argentina natal con diversos detalles culinarios de España e Italia. Aquí todo gira en torno a dos menús degustación (Evocación y Emoción), ambos con distintas opciones de maridaje y su versión vegetariana (se puede solicitar al hacer la reserva). Toman el Mediterráneo como inequívoco eje vertebrador dentro de su objetivo personal: "La construcción de la memoria gustativa del futuro". ¡El cliente suele tener, además, la posibilidad de pedir algún extra de temporada (trufa, caviar, quesos artesanos...)!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
14:00-17:00
Jueves
14:00-17:00
Viernes
14:00-17:00
21:00-23:30
Sábado
14:00-17:00
21:00-23:30
Domingo
cerrado
