Son muchos los que opinan que sin tradición no hay vanguardia; aquí, partiendo de esa base, prefieren construir su filosofía desde la enriquecedora suma de ambas y, sobre todo, desde el producto.
El local, prácticamente frente al puerto y con el sonido de las gaviotas de fondo, se presenta con dos ambientes bien diferenciados: el gastrobar de la planta baja (tienen una oferta de fusión, más informal, denominada Mediterrasian) y el comedor del piso superior, este con acceso a una atractiva terraza en la azotea. ¿Qué encontrará? Una carta bastante completa de cocina tradicional mediterránea, muy basada en elaboraciones a la brasa, en arroces y en un excelente producto fresco de temporada, así como dos menús de carácter más gastronómico (Esencia y Degustación). ¡Miman las presentaciones!