Tiene el sello del famoso chef Nandu Jubany y plantea una cocina de producto sin artificios, abierta a la sala y… ¡en estado puro! Lo que más destaca, tanto en el servicio a la carta como en su menú degustación, es la extraordinaria calidad de las materias primas (nos han encantado las Navajas del Delta del Ebro y sus Tomates de temporada, servidos con queso stracciatella y piñones), con elaboraciones a la plancha, a la brasa, a la sal… ¿Aceptas una recomendación? Siéntate en la barra para vivir más de cerca la experiencia y pide medias raciones, pues así probarás un poco de todo.