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食話實說
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摘星那一天:Eleven Madison Park 的 Daniel Humm
位於紐約市的 Eleven Madison Park,提供當代料理,我們邀請主廚 Daniel Humm,與我們分享他和《米芝蓮指南》之間的故事。
食話實說
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摘星那一天:Eleven Madison Park 的 Will Guidara 和 Daniel Humm
紐約米芝蓮三星餐廳 Eleven Madison Park,在 Will Guidara 和 Daniel Humm 的帶領下,透過各種「Make It Nice」手法,打造讓顧客吃完會記得的餐飲體驗。現在,我們邀請他們分享摘星那一天的喜悅。