餐廳
Feuille
- 中環威靈頓街198號The Wellington 5樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 時尚法國菜
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Feuille
- 中環威靈頓街198號The Wellington 5樓, Hong Kong, 香港
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米其林指南的觀點
一星：高品質烹飪
法國主廚David Toutain首間在海外開設的餐廳，名字取自法文的「葉子」。採用本地生產及有機農場的食材，結合法式烹飪手法，炮製出蔬菜為主的時令美饌。品嘗菜單以植物的生命週期為主題，分為「穀物和種子」、「根莖葉」、「花和水果」及「起源」四個部分，小茴香雞蛋甜粟米、Feuille麵包和炭燒龍蝦等均值得期待。
美食與永續
米芝蓮綠星
"我們的菜單著重時令，用上種子、穀物、葉子、根、莖、花或水果，配搭可持續來源的肉類和海鮮。採購原則為本地農場和小型供應商優先，同時充分利用每件食材，邊角料等會做成醋和醬汁"
設施及服務
- 冷氣
- 輪椅通道
可接受信用卡
