吃和玩樂 2 分鐘 2017年11月18日

波士頓「自由之道」吃喝玩樂

2.5英里長的紅磚路,不僅是博物館和教堂而已。

對於熱愛美國歷史的鐵粉而言,波士頓是一個夢幻般的旅遊目的地。從波士頓茶黨事件、邦克山戰役到波士頓大屠殺,波士頓市中心猶如一幅現實的美國革命圖。

參觀這些歷史遺蹟的最佳方法是通過「自由之道」。這是一條2.5英里長的紅磚路,有16個官方旅遊點,包括博物館、教堂和墓地。 (編輯提示:不要參加旅行團,好好利用免費的「自由之道」網站協助策劃自己行程,只要記住出發前為手機充電!)

走走看看肚子自然會鬧革命。無須爬山涉水冒險,波士頓遍地都是美食!從歷史悠久的酒吧到高端餐廳,以下是波士頓「自由之道」的美食選擇。

Cheers
距離「自由之道」第一個景點--波士頓公園不遠處是一間親切的酒吧。成立於 1969 年的 Bull&Finch Pub,前身是一棟知名的舊建築物,因此成為標誌性的酒吧。2002 年,酒吧正式更名為 Cheers Beacon Hill。 (另一家同屬一個業者管轄的酒吧位置接近 Faneuil Hall,也是在「自由之道」。)然而對於粉絲來說,樓下的酒吧不像電視節目那樣有趣,較為精彩的酒吧在樓上。雖然沒有名人充當你的服務生,但這酒吧是絕對值得到訪的旅遊目的地。

No. 9 Park
在馬薩諸塞州立大廈(第二站)和穀倉墓地(第三站)對面的是名廚 Barbara Lynch 的旗艦餐廳。於 1988 年開業的 No. 9 Park,以意大利和法國菜餚聞名,位於燈塔山莊(Beacon Hill)的別墅。菜單包括梅子薯仔丸子配搭鵝肝、杏仁和 vin santo 葡萄酒,緬因州比目魚配搭油封紫薯、黑蒜和魚子醬牛油。 Barbara Lynch Gruppo 目前經營著七家餐廳,並獲得了無數榮譽。這位名廚也於 2013 年入選詹姆士·比爾德基金會的「美國飲食名人堂」(James Beard Foundation’s Who’s Who of Food & Beverage )。她亦在隔年獲得了 James Beard 傑出餐廳經營者的榮銜。

位於馬薩諸塞州議會大廈的No. 9 Park餐廳。 Brian Samuels攝影。
位於馬薩諸塞州議會大廈的No. 9 Park餐廳。 Brian Samuels攝影。

Luke’s Lobster
來自緬因州的 Luke Holden 於 2009 年,將這個海鮮小吃店帶到了紐約市的東村,為食客提供可持續的海鮮。此後,Luke’s Lobster 已經將業務經擴展至美國七個州以及日本。不妨到 Old Corner 書店附近的 Downtown Crossing 分店飽餐一頓。如果你鍾愛龍蝦卷,恭喜你來對了地方。請注意,餐廳食物洋溢緬因州的風格,所以用了很多牛油清。飲料方面推薦 Pine Tree State,這是由 Green Bee 的手工綠茶和緬因州根的蘇打水調配而成。

Union Oyster House
另一個值得一覽的旅遊景點是第 11 站的 Faneuil Hall。這個建築物的歷史追溯至 18 世紀初,現在是 Union Oyster House 的所在地。建築物在 1742 年落成後,這裡曾是一家絲綢和乾貨店,1826 年新業主將商店改頭換變成了一家生蠔餐廳,這也是美國歷史最悠久的餐廳之一,2003 年更被列為美國國家歷史名勝!你可品嚐傳統的新英格蘭菜單 ——麵包糠煙肉焗蜆、周打魚湯、海鮮拼盤,當然少不了主角生蠔。

Green Dragon Tavern
成立於 1654 年,這家位於 Union Oyster 拐角處的 Green Dragon Tavern,曾被用作商人的酒吧以及共濟會的會議場所。根據歷史學家的記載,餐廳地下室是革命總部的地盤,是「自由之子」的會晤之處。這裡也是著名的「波士頓茶黨事件」的籌劃之處。今天,Green Dragon Tavern 是一家提供愛爾蘭酒吧菜餚以及新英格蘭海鮮菜餚的餐廳兼酒館。如果酒館過於擁擠,不妨過去對街面對另一家歷史悠久的老式酒吧 Bell In Hand。

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Neptune Oyster
這個現代化的生蠔吧位於波士頓北區,常常門庭若市,但值得排隊。

餐廳生蠔多數來自馬薩諸塞州的水域,其中包括來自羅德島、緬因州、加拿大東北海岸、華盛頓州、英屬哥倫比亞省和阿拉斯加。來這裡除了嚐生蠔,也不忘品嚐廚名廚 Daniel Kang 的拿手好菜和暢飲葡萄酒。


Warren Tavern
在查爾斯河對面,從 Bunker Hill 紀念碑(第15站)的街道上,我們發現了佇立於殖民地色彩濃厚的 Charlestown 的 Warren Tavern 酒館。這個酒館建於建於 1780 年,剛好在 1775 年的著名戰役之後。 Warren Tavern 與 Green Dragon 和 Bell In Hand 被譽為是馬薩諸塞州最古老的酒吧之一。除了深受 Charlestown 居民的喜愛,喬治華盛頓(George Washington)和保羅雷維爾(George Revere)也喜歡來這裡小酌一杯。 酒吧菜單頗為高端,包括「自由之子」漢堡,配搭煎蘑菇、香草和蛋黃醬。其他美食包括牛小排牧羊人派。


本文於 2017 年 6 月首次刊載於 Robert Parker Wine Advocate,由 Abbe Baker 撰寫、LY 翻譯。點擊此處閱讀更多 Wine Journal 的故事。

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