PSY的《江南Style》爆紅，讓首爾江南在一瞬間一躍成為外國旅客的熱門景點。江南原來是首爾最沸騰熱鬧之地，總是這座城市流行、時尚、科技的脈搏，這裡高樓大廈林立，時尚的首爾男女，讓你全身上下都能感染到江南的活力。
這個潮地還是個不折不扣的美食天堂。
在去年底頒發的《米芝蓮指南首爾》當中，榮獲米芝蓮三星的 Gaon 就在江南。這家高尚的韓國傳統料理餐廳，主打傳統韓國風味，有部分料理還是根據古代文學中闡發的哲學思想為依據的。
漫步狹窄的Dosan-daero 30-gil 街道，還會找到Alla Prima——融合了亞洲風味的意大利餐廳。想吃日本菜？到狎鷗亭的Kojima來點壽司！除了這些，還有米芝蓮評審員精挑細選出來的星級美味。往下看咯！
韓式料理
由知名的韓國陶瓷、食物與酒類集團KwangJuYo經營的Gaon，是一家高級傳統韓式料理餐廳。Gaon致力將韓式料理和飲食文化帶到世界的舞台，餐廳營造傳統韓式用餐空間，只限私人包房的格局讓客人擁有隱私。在這裡，GAON 呈現高級的精緻韓式料理，每一道菜都選用當季新鮮材料，完美細緻地呈現在集團製造的陶器上。M Floor Holim Art Center, 317 Dosan-daero, Gangnam-gu
餐廳的名字來自古時韓字 ’sooksoo’，意思是”專業主廚”。主廚Kwon Woo Joong把傳統韓式料理詮釋得帶點新潮，運用稀有及當季食材創造前所未有的風情。所有食油、醃製海鮮、發酵食品和醋，都由自家製作。想看廚師呈現的料理有多精彩，立即訂座吧。2F, 27 Eonju-ro 170-gil, Gangnam-gu
創新風格
店名在意大利文意即“第一次”。Alla Prima呈現的意大利菜融合了亞洲風味，菜餚也透露主廚Kim Jin-hyuk對日式料理元素的偏好。作為主廚，他最在乎的就是食材品質，而這也充分在他的菜單上表現出來。這裡的菜單經常更新，隨著當季材料以及廚師的靈感而定。完全開放的廚房讓您對廚師團隊的一舉一動，一目了然。23 Dosan-daero 30-gil, Gangnam-gu
燒烤
韓牛燒烤餐廳在韓國無所不在。2015年10月開業的Bo Reum Soel主打珍貴又罕見的濟州島黑牛。任選您喜歡的部位：牛腩、里脊肉、尾蓋、外裙牛排，另有兩種生牛肉供選擇，分別是韃靼和刺身。牛肉直接從家庭經營的農場運抵餐廳。餐廳二樓有私人包廂任定。36 Teheran-ro 81-gil, Gangnam-gu
以慶尚道省方言來說，Hamo是“當然”的意思，它呈現的是古代正宗的晉州式料理傳統。晉州拌飯是在飯菜上面加添醃製生牛肉並以銅碗呈上，外加牛肉蘿蔔湯。不含麵條的朝鮮炒冬粉以芥末拌勻，也非常受歡迎。店主一家都是種植黃豆的農夫，所以該店發酵食品都是自家釀製的。2F, 819 Eonju-ro, Gangnam-gu.
被視為韓式精緻美食的開拓者，廚師Yim Jung-sik的餐廳呈現的是韓式料理的視覺盛宴。這家店在2014年擴充到現有三層樓的清潭洞地址，裡頭有一層是酒吧、一層是餐廳，最後一層是私人廂房。招牌菜計有章魚蛋黃酱、青辣椒刀削面、海膽拌飯。酒單一流。11 Seolleung-no 158-gil, Gangnam-gu
日本最精緻的食品都可在Kojima找到。這家摩登典雅的日本餐廳在高級精品店Boon the Shop六樓。主要飯廳設有壽司台，也包括小亭及私人包廂。這家店以新鮮食材為傲，經驗老道的大廚細心呵護海鮮，讓餐飲體驗更趨完美。6F Boon the Shop, 21 Apgujeong-ro 60-gil, Gangnam-gu
大廚Jang Myoung-sik在韓國是名聲響噹噹的廚師，他馳騁餐飲界17年，以熱情打造精緻的經典法式料理成名。L'Amitie選址漢江以南的兩層樓現代建築，這裡只設小包廂，在這裡的用餐體驗優雅且私密。一定要訂位。2F, 7 Eonju-ro 153-gil, Gangnam-gu
2014起，主廚Kang Mingoo以新穎又大膽的創造力震撼食客的味蕾和想像力。他在韓國傳統料理的基礎上創新，因此，傳統的發酵品比如酱和醋，在菜餚中扮演舉足輕重的角色，甚至也在甜品中出現。除了有葡萄酒配對，這家餐廳甚至提供傳統酒配對。1F, 757 Seolleung-ro, Gangnam-gu
要在Ristorante Eo進餐就一定要事先訂座。尋找餐廳的所在位置也是一大挑戰，因為它不設有招牌。在米蘭學廚的主廚Eo Yun-gwon，透過兩個六道菜套餐，展示他高超的摩登意大利風格美食作品。每一道菜都展現了他對意大利菜的洞見，含有簡約及誠信的真摯元素。43 Dosan-daero 81-gil,Gangnam-gu
24 Seasons啟發自一年所蘊涵的二十四個節氣，古人依據這套哲學思想，指導、經營農事。主廚Tony Yoo一邊忠於傳統韓式烹調方法，一邊大膽利用新鮮當季食材嘗試現代韓式口味。這高雅的餐廳，讓人感受到簡約典雅的韓式料理。13 Dosan-daero 37-gil,Gangnam-gu
主厨Park Min-jae的厨师生涯小略精彩。他原來做的是韓式料理，但五年之後转换成法式餐廳，這是因為他認為，法國料理能夠更完美地表達他的一套烹飪哲學。這位充滿熱忱的細心大廚，對料理的一切事務呵護備至，我們希望您也能從他的料理中領略到他的快樂。B1F, 16 Eonju-ro 168-gil, Gangnam-gu
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