Meraki

Meraki : une expression grecque qui signifie fait avec amour, passion et créativité ! Le ton est donné dans ce bistrot chaleureux et convivial. Maxime Bocquier en cuisine, et Clément Richard en salle (même s’il est aussi cuistot de formation) ont choisi de mettre l’accent sur le végétal et le marin. Tous les produits sont locaux et bios – y compris la burrata issue d'une laiterie nantaise. Le menu unique change tous les mois. On se régale notamment d’un excellent bouillon de crevette grise versé sur du concombre cuit au barbecue et de l’anguille fumée, venant inévitablement exalter les papilles. Côté cave orientée bio voire nature, les vins de la Loire sont à l'honneur, sans en oublier non plus les autres régions viticoles.