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Anne de Bretagne

Name: Anne de Bretagne
Address: Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, 44770, FRA
Telephone: +33 2 40 21 54 72

Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France

€€€€ · Cuisine créative

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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets

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Anne de Bretagne

Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France

€€€€ · Cuisine créative

Deux étoiles : une cuisine d’exception

Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, cette grande maison contemporaine fait face au petit port de Gravette. Aux fourneaux, Mathieu Guibert, un chef talentueux natif du pays de Retz et fils d’agriculteur, a su tisser des liens solides et respectueux des valeurs humaines avec des producteurs de la région aussi passionnés que lui. Sans surprise, les produits de la mer tiennent ici les premiers rôles. Au gré de la pêche du jour : crevettes bouquet juste cuites, pommes soufflées et infusion à la cardamome verte ; risotto au haddock, carpaccio de langoustines et émulsion parmesan ; lotte farcie, champignons et céleri, jus de bœuf au homard... Service impeccable et souriant orchestré par Claire Bâcle. Un très beau moment !

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